清宫海错图 PDF

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文金祥编著的《清宫海错图》内容介绍:《海错图》描绘的一百九十三种已考证的生物物种中,可供人类食用的高达一百一十一种,约占牛物物种数的57.5%。在可食用的物种中,被视为美味佳肴或食用之珍品者有四十五种,约占可食用物种的40.5%,作者还简要介绍食用的方法及腌、醉、炙等制作技巧。

目录
前言
《海错图》物种考证纪要
《海错图》第一册
《海错图》第二册
《海错图》第三册
《海错图》物种考证
点校说明、出版后记

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